Millesime 1934

Rivesaltes

Château Mossé - Millesime 1934

Disponible en bouteille de 75 cl, le Rivesaltes 1934 est un vin doux naturel de qualité supérieure. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache noir (70 %), Grenache gris et Maccabeu

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation À l’instar des vieux millésimes du domaine Château Mossé, le Rivesaltes 1934 se distingue par son assemblage de Grenache noir, de Grenache gris et de Macabeu. Le Grenache noir est en quantité élevée (70 %) tandis que le Grenache noir et le Macabeu se partagent les 30% restants. Sa mise en bouteille est précédée d’une longue période de conservation dans un baril de 250 litres. Ce vin doux naturel vieux de 80 ans possède un taux d’alcool de 18°. Domaine emblématique du village de Sainte Colombe de la Commanderie, le Château Mossé a vu le jour en 1884. À l’époque, Georges Mossé était à la fois propriétaire et viticulteur. Ses héritiers se sont succédé pour s’occuper du domaine et à l’heure actuelle, c’est son arrière-petit-fils Jacques Mossé qui le gère avec toute sa passion pour la viticulture. Le vignoble s’étend sur une surface de 50 hectares dont 38 hectares sont réservés aux blancs et 12 hectares aux rouges. En ce qui concerne la texture des sols, le calcaire, l’argile et le schiste en sont les principaux composants. Notons au passage que cette caractéristique des sols est favorable à la production de vins doux naturels.
  • Notes de dégustation Vin rouge, le Rivesaltes séduit par sa robe de topaze brûlée imitant la couleur d’un vieux cognac. Dégageant des notes de crème brûlée, son parfum est assez complexe avec un mélange d’arômes de noix, de tabac blanc et une touche de sous-bois. Cette cuvée s’exprime en bouche par une saveur ronde et délicieuse où se mêlent harmonieusement les goûts de pain d’épices, de miel et d’orange confite complétés par les touches de musc et de fumé.
  • Accords mets vins Servie à 13°C, cette cuvée est à savourer sans conteste après le repas avec un délicieux gâteau au chocolat noir, une tarte aux noix ou, pourquoi pas, une assiette de roquefort.
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