Millesime 1935

Rivesaltes

Château Mossé - Millesime 1935

Pour les adeptes de Rivesaltes, cette cuvée promet d’agréables surprises au nez comme en bouche. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : 100 % Grenache blanc

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation Élevé pendant près de 80 ans dans la cave du château, ce vin est constitué à 100 % de Grenache blanc. Le Rivesaltes 1935 fait partie des rares collections de vins doux naturels. Le processus de vinification repose sur la technique de pressurage direct suivi d’un mutage à l’alcool neutre en phase liquide. Le Château de Mossé à l’origine de cette cuvée est un vieux domaine qui date de 1884. À ses débuts, il fut dirigé par Georges Mossé qui, à sa mort, lègue sa propriété à ses descendants. Aujourd’hui, son arrière-petit-fils Jacques Mossé prend soin des pieds de vigne. Le domaine dispose de 50 hectares de vignobles répartis comme suit : 38 hectares en blanc et 12 hectares en rouge. Les sols sont typiques des vins doux naturels avec une texture argileuse, calcareuse et schisteuse.
  • Notes de dégustation Ce vin blanc à la robe tuilée brillante est accentué par des reflets jaunes bleutés. Le nez assez discret séduit par ses notes de rancio et ses touches de confiture d’abricot, de miel et de fruits à l’alcool. Son attaque en bouche est complexe et à la fois très aromatique, caractérisée par une saveur fruitée. En finale, le Rivesaltes 1935 témoigne d’une grande puissance et d’une belle longueur.
  • Accords mets vins Idéal en apéritif, ce vin est aussi excellent pendant les repas avec une assiette de foie gras. Au dessert, il est toujours présent à condition de le servir frais avec un gâteau au chocolat.
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