Millesime 1936

Rivesaltes

Château Sisqueille - Millesime 1936

Le Rivesaltes 1936 est un vin rouge intense et chaleureux comme on l’aime. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache noir, Grenache gris, Grenache blanc, Maccabeu et Malvoisie

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation Cette cuvée rouge du Château Sisqueille est le fruit de l’assemblage du Grenache noir, du Grenache gris, du Grenache blanc ainsi que du Macabeu et du Malvoisie. Le terroir est marqué par des sols argilo-calcaires typiques de la plaine du Roussillon. Le processus de vinification reste traditionnel avec un mutage sur marc. À l’instar de certains vins doux naturels de Rivesaltes, le Rivesaltes 1936 contient davantage de sucre, car le vinage se passe avant le pressurage. Le domaine Château Sisqueille a effectué un excellent travail en l’élevant en fût de chêne avec 16 % de taux d’alcool. Le domaine d’origine du Rivesaltes 1936, du nom de Château Sisqueille, occupe une surface de 130 hectares. Son vignoble fait partie d’une vaste étendue argilo-calcairo-sableux particulièrement propice au développement des ceps et s’étendant sur 8000 hectares avec une succession de terrasses étagées et de collines. Fondé par Joseph Sisqueille en 1873, le domaine est désormais sous la direction de sa descendante Marie Sisqueille.
  • Notes de dégustation Synonyme de classe et d’élégance, le Rivesaltes 1936 procure un réel plaisir sensoriel. Au premier coup d’œil, il séduit de par sa robe ambrée foncée avec des reflets dorés. Le nez, quant à lui, dégage un parfum indescriptible tout simplement sublime marqué par des arômes de noix et des notes de torréfaction. En bouche, l’équilibre entre les arômes est très apprécié avec une saveur suave qui laisse apparaitre le goût des tannins.
  • Accords mets vins À consommer entre 10 et 14°C, cette cuvée s’invite à table depuis l’apéritif jusqu’au dessert. Afin de relever le meilleur de son goût, ce vin se boit en accompagnement d’un plat à base de foie gras ou de pigeon rôti. À la fin du repas, il n’y pas de meilleure façon de le savourer qu’avec des desserts au chocolat.
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