Millesime 1982

Banyuls

Domaine du Duy - Millesime 1982

Appréciez ce vieux millésime du domaine du Duy qui vous garantit un plaisir gustatif rare à la dégustation. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation Le Millésime 1982 Banyuls domaine du Duy est un vin doux naturel disponible en bouteilles de 75 cl. Ce vieux millésime d’appellation d’origine contrôlée tient son goût inaccoutumé de son âge et de sa technique de vinification. Il affiche une finesse et une complexité rares. La cuvée est issue d’une méthode de vinification traditionnelle avec un minimum d’intervention humaine. La cuvée est affinée et élevée en fûts de chêne vieux de plusieurs décennies. Le domaine est installé sur un terroir à vignes d’altitude dans la commune de Collioure, avec un sol à terrasses de schiste de la haute vallée de la Baillaury. Il se situe précisément sous le col de Banyuls et non loin de la frontière hispanique. La cuvée provient d’un cépage unique avec vendanges manuelles, suivies de triages méticuleux. Le domaine jouit d’un bon ensoleillement favorable au développement des pieds de vigne.
  • Notes de dégustation Superbe vin doux naturel, le millésime 1982 est jeune avec une couleur foncée. A l’ouverture, la cuvée a un nez retenu particulièrement agréable et légèrement fermé. Le second nez est marqué par quelques notes fruitées agrémentées d’odeurs épicées. Son développement en bouche révèle également des saveurs fruitées délectables.
  • Accords mets vins Pour profiter des atouts gastronomiques de ce millésime, il est intéressant de le consommer en accompagnement de plats épicés, de fromages à pâte persillée et de recettes culinaires aigres-douces.
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