Millesime 1984

Rivesaltes

Riveyrac - Millesime 1984

Au fil du temps, ce vieux millésime nous révèle ses secrets gustatifs avant d’atteindre son apogée. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache

Garde : au moins 50 ans

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  • Presentation Les vins de RIVEYRAC viennent de la Cave Coopérative de Salses-le-Château. C'est l'une des plus anciennes Caves Coopératives des Pyrénées-Orientales, fondée par 8 vignerons le 22 janvier 1909, lors d'une des pires crise viticole qu'ait connu la région, pour s'unir face à l'adversité. Idéalement située sur l'ancienne Via Domitia romaine (qui se recoupe ici avec la Nationale 9), elle est aussi juste sous les fortifications du Château de Salses, construit par les rois Catholiques Espagnols au XVème siècle comme poste-frontière face au Royaume de France (les Pyrénées Orientales n'ont été rattachées à la France que sous le règne de Louis XIV). Entre les deux guerres mondiales, la Cave se spécialise dans les grands Vin Doux Naturels rouges d'Appellation Controlée Rivesaltes, dont les ventes progressent significativement chaque année : ils sont élevés durant une dizaine d'années en foudres, barriques et demi-muids avant d'être vendus aux riches Négociants du village voisin de Rivesaltes. Quelques vins étaient conservés plus longtemps, surtout à partir des années 1960, lorsque les ventes commencent à décliner. On laisse alors en réserve les meilleures barriques, en l'attente des jours meilleurs : nous les avons acquis encore en fût, au début des années 2010, afin de les mettre en bouteilles dans les meilleures conditions. Entre mer et montagne, le terroir argile-calcaire de Salses est sec et ensoleillé, idéal pour ces vins. L'encépagement est constitué d'une large majorité de grenache noir (au moins 70%) avec quelques cépages blancs complémentaires : Maccabeu, grenache blanc, malvoisie du Roussillon (tourbat).
  • Notes de dégustation Ce vieux millésime à la robe rouge foncé se démarque par son charme caractéristique et son design exceptionnel. Le nez est marqué par d’agréables arômes de fruits cuits qui font plaisir à l’odorat. En bouche, la cuvée affiche une douceur délectable ainsi qu’une finale agréable.
  • Accords mets vins Pour savourer le délice de la cuvée, il est préférable de la déguster en accompagnement de recettes de gibier ou de plats à base de fromage.
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