Millesime 1980

Banyuls

Domaine du Duy - Millesime 1980

Ce grand cru au charme époustouflant et à la saveur incomparable est désormais capable de surprendre même les connaisseurs de vieux millésimes. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation Disponible en bouteilles de 50 cl, ce vin d’appellation d’origine contrôlée Banyuls a un goût rare et très marquant. La cuvée est de cépage majoritaire Grenache et produite à partir d’un vignoble conduit de façon artisanale. Les vendanges sont effectuées manuellement. La vinification est réalisée de façon naturelle avec mutage sur grains. L’élevage de la cuvée est réalisé en demi-muids de chêne vieux ainsi qu’en barrique. La cuvée renferme 16,5° d’alcool. Quant au domaine producteur, il est conduit sur les principes de l’agriculture raisonnable. Son installation sur un terroir propice au développement et à la croissance des pieds de vigne explique en partie la qualité de la cuvée. Le sol y est en schistes cambrien caractérisé par une certaine acidité. Le climat local confère aux vendanges leur douceur et leur aptitude à produire ce grand cru.
  • Notes de dégustation A la dégustation, ce vieux millésime est reconnaissable par sa couleur ambrée relativement séduisante. A l’ouverture, il révèle un agréable nez de fruits rouges, agrémenté de quelques notes épicées. En bouche, la cuvée présente une fraicheur et une douceur particulièrement séduisantes.
  • Accords mets vins A déguster frais entre 12 et 14°C à l’apéritif, ce vieux millésime s’accorde parfaitement avec des recettes de gibiers et des préparations fromagères. Certains types de desserts permettent également de profiter de toutes ses saveurs.
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