Millesime 1979

Banyuls

Domaine du Duy - Millesime 1979

Le charme de cette cuvée, millésime 1979, dépasse de loin le design de son étiquette. Il est aussi constaté à travers son goût. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation Cette vieille cuvée, millésime 1979, est un vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) Banyuls qui profite d’un certain prestige dans sa région. Ce grand cru est issu d’un processus de fabrication respectueux des traditions vinicoles locales. Les vendanges ont été réalisées manuellement et suivies de triage soigneux. La vinification intègre un mutage sur grains ainsi qu’une macération prolongée. La cuvée renferme 16,5° d’alcool et est élevée en demi-muids de chêne vieux et en barrique sur plusieurs années. La cuvée est produite dans le domaine du Duy à partir du cépage Grenache. Le terrain de culture y est particulièrement propice à la culture des pieds de vigne. Le terroir est en terrasses étroites de schistes de cambrien et marnes avec des sols globalement acides. Le climat y est de type méditerranéen, donc propice à la viniculture.
  • Notes de dégustation A la dégustation, cette délicieuse cuvée douce et naturelle a une robe rouge foncé aux reflets acajou. A l’ouverture, elle présente un nez prononcé marqué par des arômes fruités particulièrement agréables. Son développement en bouche est singularisé par un mélange subtil de fraîcheur et de douceur avec une finale agréable.
  • Accords mets vins A servir frais entre 12°C et 14°C, cette délicieuse cuvée s’accorde bien avec des recettes de gibiers et des plats à base de fromages.
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