Millesime 1973

Rivesaltes

Domaine Casenobe - Millesime 1973

Grâce à son goût particulièrement exquis, cette délicieuse cuvée a la particularité de mettre d’accord les œnophiles de différents horizons. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation Le millésime 1973 Rivesaltes Domaine Casenoble 16° est un cru d’artisan, apprécié pour son goût exceptionnel. Ce vin d’appellation d’origine contrôlée (AOC) Rivesaltes est produit selon des techniques artisanales, respectueuses de la nature. La vinification est conduite de façon naturelle, avec mutage traditionnel. La cuvée est élevée en milieu oxydatif en demi-muids, puis en foudre de chêne. Ce processus soigneux donne ce délicieux vin à 16 % d’alcool. L’AOC Rivesaltes a hérité son nom de la ville éponyme. La cuvée, produite entre autres à partir du Grenache, est issue du domaine Casenoble situé dans la région viticole du Roussillon, au sud-ouest de la France. Dans ce domaine, la nature est favorable au développement et à la croissance des pieds de vigne : climat méditerranéen, sols fertiles à prédominance argilo-calcaire.
  • Notes de dégustation A la dégustation, ce millésime se démarque par sa robe rouge foncé teintée de quelques agréables reflets. Le nez est marqué par d’harmonieuses notes fruitées, en particulier des arômes de fruits mûrs. En bouche, la cuvée présente une bonne fraîcheur et une douceur délectable. La cuvée donne une finale agréable avec des tanins agréablement fondus.
  • Accords mets vins A consommer fraîche de préférence, cette vieille cuvée s’accorde merveilleusement bien avec de délicieuses préparations à base de viandes rouges et de gibiers. Elle offre aussi des saveurs exquises en accompagnement d’un plateau de fromages.
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