Millesime 1945

Rivesaltes

Château Mossé - Millesime 1945

Rivesaltes du Château Mossé à l’image de son grand millésime de 1945, ce rouge est à servir immanquablement lors d’un évènement de taille ! Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache noir, Grenache gris, Grenache blanc, Malvoisie et Maccabeu

Garde : au moins 50 ans

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  • Presentation Vin de l’après-guerre et issu d’un millésime d’exception, ce Rivesaltes est une cuvée historique et un vin de prestige. 1945 étant un des meilleurs millésimes du siècle, ces vins incarnent la qualité. Ainsi, les raisins à l’origine de ce Rivesaltes du Château Mossé profitent d’une très belle année avec un été sec et chaud conférant aux fruits maturité et concentration (surtout en tanins). Ce Vin Doux Naturel est le fruit du savant assemblage de Grenache (noir, gris et blanc), de Maccabeu et de Malvoisie. Sa vinification, effectuée de façon traditionnelle, comprend un mutage sur marc et son élevage est pratiqué en fût de chêne. Ce vin de garde presque éternel se sert frais. La cave d’origine de ce produit rarissime se trouve à Sainte-Colombe de la Commanderie. Elle fait partie du prestigieux domaine Mossé, ancien fief des templiers du XIe siècle. Les vieilles cuvées du domaine sont élaborées à l’époque de Georges Mossé. Elles sont restées intactes jusqu’à leur mise en bouteille par la génération actuelle. La collection de vieux vins du Château Mossé est impressionnante, elle regroupe des cuvées datant de 1931 à 1960. Les vignes du domaine Mossé sont conduites sur le fameux terroir des Aspres, où le climat est ensoleillé et les terres constituées d’argile, de schiste et de calcaire. Son encépagement se compose de parcelles de Grenache, de Maccabeo, de Carignan, de Syrah, de Muscat d’Alexandrie et de Viognier. Le vignoble du Château Mossé couvre à l’heure actuelle une cinquantaine d’hectares, dont 12 sont destinés aux cépages rouges et 38 pour les blancs.
  • Notes de dégustation Ce splendide rouge se présente avec une robe couleur acajou aux reflets dorés. Au nez, ses senteurs d’évolution sont bien marquées avec notamment des notes de cacao, de réglisse, d’orange confite, de noix et de caramel. Élégant en bouche, harmonieux et persistant, il est une véritable révélation.
  • Accords mets vins Vin très apprécié à l’apéritif, il sait également séduire sur des plats très épicés et raffinés à l’instar d’un agneau au curry, d’un plateau de fromage à pâte persillé et surtout, de desserts chocolatés ou aux noix et de tartes aux fruits.
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