Millesime 1953

Rivesaltes

Domaine Saint-Jean d'Aramon - Millesime 1953

Une excellente cuvée à offrir à ses proches natifs de 1953 ou pour se faire plaisir lors d’un grand évènement. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache noir

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation Ce Rivesaltes du domaine Saint-Jean d’Aramon, millésimé 1953, représente une grande année dans l’histoire de la viticulture en France. En effet, ses vins sont caractérisés par leur fruité intense et leur équilibre pour un charme unique. Vieux Vin Doux Naturel, ce Rivesaltes figure parmi les vins d’exception du domaine Saint-Jean d’Aramon. Il se compose majoritairement de Grenache noir. À l’instar des vins de sa catégorie, il a atteint son apogée et n’évoluera plus significativement, mais peut encore être gardé pour une bonne dizaine d’années. Le domaine Saint-Jean d’Aramon se trouve au sud de la cité de Perpignan et se place au cœur des anciens mas fortifiés du temps des templiers. Depuis les années 1920, ce domaine créé par Joseph Gillard est la propriété des familles Gillard et Desperret. Son ancien encépagement se composant entre autres de parcelles d’Alicante, d’Aramon, de Carignan et de Morastel est remplacé par Marcel Gillard par des ceps greffés plus aptes à produire des Vins Doux Naturels (Grenache gris, noir et blanc et Maccabeu). Le nom « Saint-Jean d’Aramon » est attribué aux terres de la famille Gillard/Desperret à la suite de l’union de Jeannine Gillard et de Francis Desperret. Leur fils Jean Desperret, l’actuel propriétaire, hérite du domaine et commence à mettre en bouteille les vieux vins conservés intacts mis de côté lors des millésimes de qualité.
  • Notes de dégustation Ce Rivesaltes est conservé intact depuis son élevage en fût de chêne. Ce rouge rare est doté de beaux arômes secondaires, dont des notes de cacao torréfié. Il promet une bouche ample et fine, un joli fruité certainement fondu, une trame minérale schisteuse ainsi qu’une splendide persistance. Cette cuvée épanouie est à servir à 15°C.
  • Accords mets vins Cette bouteille fera parler d’elle devant un mets épicé, un plat avec du foie gras, une Fourme d’Ambert, une crème brulée et des desserts au chocolat.
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