Le Ciste rouge 2014

Côtes du Roussillon

Domaine Laguerre - Le Ciste rouge 2014

8.9 / 10 Un rouge ample, soyeux et évolué aux arômes de fruits noirs mûrs. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : 40 % Grenache Noir, 35 % Syrah, 15 % Carignan, 10 % Mourvèdre

Garde : 7 ans

Vin issu de l'agriculture biologique Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vin de terroir Vigneron Independant

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8.9/10
  • Presentation La cuvée rouge du Ciste 2011 est le fruit de l’assemblage de 40 % de Grenache Noir, de 35 % de Syrah, de 15 % de Carignan et de 10 % de Mourvèdre. Les raisins de ces cépages sont cueillis à la main à la vendange, transportés en cagettes, puis soigneusement triés. Après pressage, le jus obtenu est vinifié en cuve béton. Le vin est ensuite élevé en foudre et en barrique pendant une durée de 12 à 15 mois. Ce Côtes-du-Roussillon est produit à un rendement de 15 à 18 hl/ha. Le domaine Laguerre élabore ses cuvées à partir de vignes conduites sur un terroir d’arènes granitiques. Son vignoble de 22 ha est dirigé avec passion par Éric Laguerre, qui a choisi de suivre la voie de l’agriculture biologique. Le vignoble s’étend autour de la commune viticole de Saint-Martin de Fenouillet, village placé entre les Corbières Catalanes et le massif des Pyrénées. Les vins du domaine bénéficient actuellement de la certification AB-ECOCERT France.
  • Notes de dégustation Cette AOP Côtes-du-Roussillon à la robe rouge développe un nez complexe où se révèlent de subtiles senteurs de sous-bois, de cuir et de fruits secs. Cuvée soyeuse, ample et bien évoluée, le Ciste 2012 atteindra son apogée dans 5 ans. Il est conseillé de le carafer avant le service.
  • Accords mets vins Ce vin est à servir sur des viandes en sauce, des fruits de mer (gambas, coquillages, etc.) et de nombreux mets mitonnés.
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