Le Ciste 2014

Côtes du Roussillon

Domaine Laguerre - Le Ciste 2014

8.9 / 10 Un blanc subtil, aromatique, qui dévoile en bouche sa minéralité. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

Contenance : 75 cl

Couleur : Blanc

Cépages : 25 % Rolle, 25 % Grenache Blanc, 20 % Marsanne, 20 % Roussanne, 10 % Maccabeu

Garde : 5 ans et plus.

Vin issu de l'agriculture biologique Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vin de terroir Vigneron Independant

8.9/10
  • Presentation Le Ciste Blanc révèle les spécificités de son terroir d’arènes granitiques, où sont conduits ses cépages d’origine. Ce vin, dont le nom vient des arbrisseaux aux fleurs roses ou blanches entourant le domaine, est le fruit de l’assemblage harmonieux du Marsanne (20 %), du Roussanne (20 %), du Rolle (25 %), du Grenache Blanc (25 %) et du Maccabeu (10 %). Au domaine Laguerre, ce Côtes-du-Roussillon est produit à un rendement de 20 hl/ha. Il bénéficie d’une vendange entièrement manuelle, d’un pressurage pneumatique, d’un élevage en barrique ainsi que d’une vinification minutieuse et plus respectueuse des valeurs du raisin. Au domaine Laguerre, propriété viticole conduite avec talent par Éric Laguerre, la viticulture est une passion. Il déploie ses 22 ha de vignes au cœur de la commune viticole de Saint-Martin de Fenouillet, village placé entre le massif des Pyrénées et les Corbières Catalanes. Avec Éric, il n’est de meilleur vin que celui obtenu à partir d’une culture biologique. Ses vins sont certifiés AB-ECOCERT France et la culture de ses vignes est totalement exempte de produits chimiques. Le Ciste est un des meilleurs produits de cet ancien associé de Gérard Gauby, gérant du domaine Soula.
  • Notes de dégustation Le Ciste Blanc arbore une robe jaune pâle aux reflets verts. Très aromatique, il peut révéler des senteurs de fleurs blanches, d’acacia et de chèvrefeuille. En bouche, il se caractérise par sa complexité, sa persistance aromatique intense et sa saveur acidulée.
  • Accords mets vins Le Ciste Blanc est à servir assez frais, à 12 °C. Il promet un moment de délice à table devant des plats à base de viandes blanches et de poissons de rivière.
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