Coté Montagne 2013

Collioure - Marc et Thierry Parcé

Domaine de La Rectorie - Coté Montagne 2013

9.8 / 10 Très bon choix de vin rouge, le Côté Montagne 2011 du domaine de la Rectorie libère une large gamme de notes fruitées. Rond, savoureux et fin, ce millésime a certainement du plaisir à revendre ! Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache, Carignan, Mourvèdre, Counoise, Syrah

Garde : 7 a 8 ans dans de bonnes conditions de conservation

Vendange Manuelle Vin de terroir Vigneron Independant

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9.8/10
  • Presentation Côté Montagne 2011 est un Collioure rouge issu de la vinification du Grenache, du Carignan, de la Mourvèdre, de la Counoise et du Syrah. Cette cuvée est élevée pendant 18 mois en barriques et en foudre après avoir subi une macération de 20 jours. Ses cépages d’origine sont conduits sur un sol schisteux, sur des altitudes allant de 0 à 400 m. Ce Collioure contient environ 14 % d’alcool. Le domaine d’origine de cette excellente cuvée est dirigé par Marc et Thierry Parcé. Le domaine de la Rectorie s’est fait un nom dans les AOC Collioure et Banyuls. Le vignoble du terroir se niche dans un paysage montagnard placé à moins de 1 km de la mer, à Banyuls-sur-Mer. Thierry Parcé vinifie sur ce beau terroir depuis 1984, tandis que l’histoire du domaine remonte à 1904, lorsque son arrière-grand-père acheta les premiers foudres de la Rectorie. Si Marc et Thierry ont hérité de 7 ha de terrain, la surface travaillée actuellement représente environ 30 ha subdivisé en parcelles aux conditions microclimatiques sensiblement différentes. Ce domaine produit en moyenne 20 hl de vin à l’hectare et délivre environ 80 000 bouteilles/an, dont les Collioures rouges – incluant Côté Montagne — occupent la majeure partie. Sur ce terroir, les vieilles vignes sont complantées. Parmi elles figurent le Grenache noir, le Grenache gris, le Carignan et le Grenache blanc.
  • Notes de dégustation Côté Montagne 2011 séduit par sa robe grenat. Ce vin élégant émane au nez un arôme complexe de fruits noirs où domine le pruneau parmi d’autres senteurs plutôt chocolatées et boisées. En bouche, on l’apprécie pour sa belle rondeur, son goût agréablement fruité et ses tanins très fins. Pour mieux appréhender ses saveurs, il est conseillé de l’aérer 1h avant dégustation.
  • Accords mets vins À l’instar des grands vins de sa famille, ce Collioure rouge s’accorde avec toutes sortes de viandes dont particulièrement les gibiers et les grillades.
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013

« La Rectorie (« le presbytère » en catalan) est réputée pour ses banyuls et ses collioures de grande qualité. Toujours à la recherche  de l’excellence, les frères Parcé viennent de produire, en hommage à leur arrière grand-mère gérante du domaine pendant un demi-siècle, Thérèse-Reig, un vin muté sur grain à la bouche onctueuse, suave et élégante. »

 

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF

« De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeune), auxquels ils ont apporté une précision de saveurs et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Depuis, Marc, épicurien, prosélyte du terroir catalan et Thierry, vinificateur sensible, interprètent avec le même brio une partition en vins secs (Collioure), digestes et salins, avec pour base les grenaches blancs, gris et rouges dont ils sont d’ardents défenseurs. Le vignoble est très morcelé, bénéficiant d’expositions solaires et d’altitudes variées. Deux cuvées de haute expression rendent justice au potentiel de Collioure : Côté Mer est le reflet du terroir maritime, et Côté Montagne celui du terroir montagnard. L’Argile est un vin fondateur, de ceux qui ont insufflé aux vignerons de la région l’envie d’élaborer des grands blancs secs à partir des cépages locaux. Nous saluons la qualité exceptionnelle de la gamme et la précision  de saveurs des vins, dans les trois couleurs comme en VDN.

Les vins : en blanc, l’Argile 2011 confirme sa singularité par ses saveurs iodées et anisées, sa trame rectiligne et savoureusement saline : une référence incontournable. Les rouges 2011 sont très réussis dans un millésime délicat : le Côté Mer, tendre et précoce, se montre très minéral en finale. »

 

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau

« Le domaine de la Rectorie, à Banyuls-sur-Mer, est désormais géré par Thierry Parcé - tandis que son frère Marc s'est recentré sur la Préceptorie, à Maury. Ce magnifique vignoble de près de 30 hectares et ses terroirs de schistes organisés en feixes (terrasses, en catalan) exigent beaucoup de travail de la part des hommes, effectué le plus souvent à la main - voire parfois, ici ou là, avec l'aide du mulet. Attachée aux terres catalanes et à leurs appellations, la tribu Parcé magnifie les vins secs (collioures déclinés en rouges, blancs et rosés) comme les vins mutés (banyuls). »

 

Les vins du Domaine de La Rectorie

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