Muntada 2002

Côtes du Roussillon Village

Domaine Gauby - Muntada 2002

9.8 / 10 Un vin complexe où se confondent arômes floraux, senteurs de fourrure et parfums boisés. Il arbore une belle minéralité et s’appuie sur la finesse de ses tanins pour séduire. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : 45% grenache noir, 45% Carignan, 5% Mourvèdre; 5% Syrah

Garde : A boire dès maintenant. Garde sur 2 à 20 ans.

Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vin de terroir Vigneron Independant

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9.8/10
  • Presentation Le millésime 2002 est une année bien humide, condition climatique qui a ses répercussions sur le Muntada du domaine Gauby. Toutefois, ce vin se révèle très fin et soyeux. Le Muntada 2002 provient de la vinification du jus du Grenache noir (45 %), du Carignan (45 %), du Mourvèdre (5 %) et du Syrah (5 %). Au domaine de Gauby, les fruits utilisés bénéficient de vendanges manuelles. Le jus issu du pressage est vinifié avec des levures indigènes, sans enzymage, sans acidification ni chaptalisation. Cette cuvée est élevée pendant 30 mois et mise en bouteille sans filtration ni collage. Le domaine de Gauby est établi à 20 km au nord-ouest de Perpignan, au pied des Pyrénées. Son vignoble s’étend dans la région viticole du Roussillon. Ce prestigieux domaine produit les meilleurs vins en appellation Côtes du Roussillon Villages. Ses vignes sont cultivées dans le plus grand respect de la nature et selon les principes de l’agriculture biodynamique. Le vignoble du domaine est subdivisé en différentes parcelles placées entre 150 et 200 m d’altitude, sur un sol calcaro-schisteux propice à l’enracinement profond des vignes. Le domaine de Gauby occupe à l’heure actuelle une superficie de 85 ha.
  • Notes de dégustation Ce vin d’une grande finesse offre un nez fruité, boisé et minéral. En bouche, il se révèle plutôt acide, libère des saveurs de rhubarbe, mais s’affirme par une finale élancée et fruitée. Pour mieux l’apprécier, il est conseillé de l’aérer 1h avant dégustation et de le servir à 16°C.
  • Accords mets vins Le Muntada 2002 s’accorde idéalement avec les gibiers à plumes.
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013

« Gérard Gauby et son fils Lionel se qualifient de paysans vignerons. Le père travaille les vignes pendant que le fils s’occupe de la cave. Biodynamistes convaincus, ils gèrent et soignent leurs vignes avec leurs propres préparations, tisanes et huiles essentielles entre autres. Leur volonté est de se servir de leur environnement. Les vinifications des rouges se font rafles entières, à la bourguignonne. Des vins moins soutenus en couleur mais qui ont gagné en finesse. »

 

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF

« Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Dauby, vigneron d’une haute exigence poursuit, aidé de son fils Lionel et de son épouse Ghislaine, sa quête permanente du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus, sveltes et incroyablement digestes, qui enchantent par leur fraîcheur et lui valent de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche de dépouillement révèle la quintessence du terroir varié de Calce, composé notamment d’étonnantes marnes noires sur lesquelles sont plantées les syrahs et La Muntada. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant des degrés alcooliques souvent très modérés. Ces vins blancs et rouges demandent au moins trois ou quatre ans de bouteille avant de s’ouvrir sagement, mais dix à quinze ans n’effraient pas les grandes cuvées – et tous se présentent au mieux après un long passage en carafe. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et réinventer la viticulture du Sud. »

 

Les vins du Domaine Gauby

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