Millesime 1945

Rivesaltes - Jaubert de Passa

Chateau Prieuré du Monastir del Camp - Millesime 1945

Vieux Rivesaltes millésimé à l’image de sa fameuse AOC, ce rouge est à servir immanquablement lors d’un évènement de taille ! Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : Grenache noir, Grenache gris, Malvoisie et Maccabeu

Garde : au moins 50 ans

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  • Presentation Vin de l’après-guerre et issu d’un millésime d’exception, ce Rivesaltes est une cuvée historique et un vin de prestige. Millésime de 1945, ce vin représente une très grande année viticole, propice à l’élaboration de vins très agréables, appréciés pour leur douceur (dans leur jeune âge) et pour leurs caractères aromatiques étonnants (pour les vieilles cuvées). Son millésime représente une vendange prolifique où les cuvées exceptionnelles abondent. Vin doux naturel produit à partir du Grenache noir, du Grenache gris et du Maccabeu, il bénéficie d’une vinification traditionnelle comprenant un mutage sur marc. Son grand potentiel de garde témoigne de la qualité de sa matière ainsi que de sa vinification. Il profite d’un élevage en fût de chêne. Cette cuvée est à l’image de la maison viticole du Prieuré du Monastir del Camp, actuellement classé patrimoine historique français. Jadis, il appartenait aux clercs Augustin et constituait un refuge pour les soldats de Charlemagne. Devenu propriété privée en 1786, il est dirigé par les Jaubert de Passa qui le conduisent dans le pur respect de la tradition viticole des Rivesaltes : pour la production de vins doux naturels. Le Prieuré du Monastir del Camp est également célèbre pour sa collection de vieux vins, dont ce Rivesaltes de 1945. Bon nombre de ses cuvées datant d’entre 1945 et 1968 sont mises en bouteille récemment par les héritiers du domaine.
  • Notes de dégustation Cette magnifique cuvée séduit l’œil de par sa robe acajou aux reflets tuilés, couleur caractéristique des Rivesaltes. Son origine et son âge garantissent un nez aux senteurs de fruits confits, de coing et d’eau de vie. Généreux et persistant en bouche, ce vin est prêt à être dégusté.
  • Accords mets vins Le connaisseur l’accordera avec des mets subtils et épicés comme l’agneau au curry, les fromages à pâte persillée à l’instar du Roquefort et différents desserts, surtout ceux au chocolat et aux noix.
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