L'Expression Carignan 2014

IGP Côtes Catalanes

Domaine Vaquer - L'Expression Carignan 2014

8.4 / 10 Un vin de pays élégant, droit, aux tanins fins et croquants de fruits, une véritable expression de la garrigue. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : 100 % Carignan

Garde : De 8 à 10 ans.

Vieilli en fût de chêne Vendange Manuelle Vieilles Vignes Vin de terroir

12.00€ /bouteille
Pour l'achat d'un carton de 6 ou 14.00€ à l'unité
Commandez bouteilles soit 72.00
Ajouter au panier

Gagnez ce montant en bon d'achat : Bon d'achat 0.24
8.4/10
  • Presentation Le vin de pays Expression Carignan 2010 est le cadet de la gamme née en 1999. Cette belle cuvée est, selon Bernard Vaquer, la meilleure expression du terroir des Aspres. En effet, l’Expression Carignan 2010 reflète bien les conditions écologiques de la garrigue. En créant ce vin rouge, Bernard Vaquer s’est fié à son expérience du terrain, ses connaissances des cépages et bien sûr, son intuition. Son choix s’est porté sur le Carignan, cépage toujours décrié, mais ayant un réel potentiel puisque vinifié, il reflète merveilleusement la fraicheur contenue dans l’argile. Les raisins utilisés pour produire l’Expression Carignan 2010 sont issus de vignes plantées en 1937 sur un sol argilo-calcaire provenant de l’érosion des massifs des Albères et du Canigou. Ces fruits sont cueillis à la main et sont éraflés pour être vinifiés. La fermentation se fait à 26 °C et le jus subit deux remontages quotidiens avec aération. Si la cuvaison dure 12 jours, l’élevage en cuve ciment (80 %) et en barriques s’étend sur une période de 12 mois. Son domaine d’origine, celui de Vaquer, est né en 1912 et se démarque par ses cuvées Expression et Exception. De père en fils, il est dirigé dans un souci de qualité et comme le dit Fernand Vaquer, la « cave doit être aussi propre que la cuisine ». Ses vins rouges ont été pour la première fois mis en bouteille en 1968, lorsque l’AOC du Roussillon n’existait pas encore. Certains de ses plus vieux millésimes, très surprenants, sont encore stockés dans sa cave à la montagne, en Cerdagne.
  • Notes de dégustation De ce vin de pays revêtant une jolie robe grenat soutenue aux reflets bleutés émane tout un florilège de senteurs épicées (vanille, poivre, réglisse, cannelle et noix de muscade) et fruitées (surtout cassis). Équilibrée, élégante et ample, cette cuvée de garde de 8 à 10 ans est suffisamment corsée et épicée pour plaire.
  • Accords mets vins En accord parfait avec les viandes rouges, de préférence les charcuteries, les grillades, le gibier, le gigot d'agneau, les côtes de bœuf et le sanglier.
Qu'en pensez-vous ? J'aime

Aucun avis actuellement


Les vins du Domaine Vaquer

Commander par téléphone

Tel : 0951 500 440

prix d'un appel local

ou : client@artisans-vignerons.com

Pourquoi acheter ici :
  • . Le meilleur des vins bio ou naturels
  • . Productions en respect avec la nature
  • . Moins cher ailleurs, on vous   rembourse la différence !
Rechercher un vin

Taper les premières lettres

Rechercher le nom d'un vigneron, d'un domaine, d'une appellation ou d'une cuvée

Mentions légales - Nous contacter - Les appellations - Les domaines - Les couleurs - Les vins - Qui sommes nous ?
En application de l’ordonnance N°59-107 du 07 janvier 1959, la vente d’alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
L’acheteur s’engage donc à avoir 18 ans révolus à la date de la commande.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Il est à consommer avec modération.
L’âge légal d’achat dépend de la réglementation du pays d’origine de l’acheteur.