Pierre Rapidel 2006

Banyuls - Marc et Thierry Parcé

Domaine de La Rectorie - Pierre Rapidel 2006

9.8 / 10 Un rouge très sincère en honneur à son prestigieux domaine d’origine : la Rectorie. Notre avis
 

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages : 90 % Grenache Noir, 10 % Carignan

Garde : 20 ans

Vin de terroir Vigneron Independant

9.8/10
  • Presentation Ce vin rouge en appellation Banyuls est produit à partir de 90 % de Grenache Noir et 10 % de Carignan. Il est à l’image d’un Banyuls aux terroirs diversifiés placé à 400 m d’altitude et possédant plusieurs parcelles d’expositions différentes. Ce vin a été élevé en cuve pendant 7 mois. Il présente un degré d’alcool de 16,5 %. Le domaine de la Rectorie est une propriété viticole familiale dirigée actuellement par Marc et Thierry Parcé. Ce véritable fleuron du Languedoc-Roussillon est connu pour ses splendides AOC Banyuls et Collioures. Son vignoble est presque exclusivement planté de Grenache Noir pour le Banyuls, avec quelques parcelles de Syrah et de Carignan pour le Collioure.
  • Notes de dégustation Sous son bel apparat grenat profond, ce Banyuls dégage un nez intense et aromatique, où se dévoilent des senteurs évoluées de baies rouges. Suave, élégant et chaleureux en bouche, il sait séduire. Ce vin de bonne garde (apogée en 2030) est à carafer avant dégustation et à servir à une température située entre 12 et 14 °C.
  • Accords mets vins Le connaisseur n’hésitera pas à accompagner chocolat, gorgonzola, coulis de prune sur figue fraîche et veloutés de fruits rouges avec ce grand rouge.
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Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2013

« La Rectorie (« le presbytère » en catalan) est réputée pour ses banyuls et ses collioures de grande qualité. Toujours à la recherche  de l’excellence, les frères Parcé viennent de produire, en hommage à leur arrière grand-mère gérante du domaine pendant un demi-siècle, Thérèse-Reig, un vin muté sur grain à la bouche onctueuse, suave et élégante. »

 

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2013 - RVF

« De retour sur les terres familiales depuis 1984, les frères Parcé se sont d’abord illustrés dans l’élaboration de banyuls mutés sur grains de type vintage (millésimés, prêts à boire jeune), auxquels ils ont apporté une précision de saveurs et une intensité aromatique jusqu’alors inconnues. Depuis, Marc, épicurien, prosélyte du terroir catalan et Thierry, vinificateur sensible, interprètent avec le même brio une partition en vins secs (Collioure), digestes et salins, avec pour base les grenaches blancs, gris et rouges dont ils sont d’ardents défenseurs. Le vignoble est très morcelé, bénéficiant d’expositions solaires et d’altitudes variées. Deux cuvées de haute expression rendent justice au potentiel de Collioure : Côté Mer est le reflet du terroir maritime, et Côté Montagne celui du terroir montagnard. L’Argile est un vin fondateur, de ceux qui ont insufflé aux vignerons de la région l’envie d’élaborer des grands blancs secs à partir des cépages locaux. Nous saluons la qualité exceptionnelle de la gamme et la précision  de saveurs des vins, dans les trois couleurs comme en VDN.

Les vins : en blanc, l’Argile 2011 confirme sa singularité par ses saveurs iodées et anisées, sa trame rectiligne et savoureusement saline : une référence incontournable. Les rouges 2011 sont très réussis dans un millésime délicat : le Côté Mer, tendre et précoce, se montre très minéral en finale. »

 

Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau

« Le domaine de la Rectorie, à Banyuls-sur-Mer, est désormais géré par Thierry Parcé - tandis que son frère Marc s'est recentré sur la Préceptorie, à Maury. Ce magnifique vignoble de près de 30 hectares et ses terroirs de schistes organisés en feixes (terrasses, en catalan) exigent beaucoup de travail de la part des hommes, effectué le plus souvent à la main - voire parfois, ici ou là, avec l'aide du mulet. Attachée aux terres catalanes et à leurs appellations, la tribu Parcé magnifie les vins secs (collioures déclinés en rouges, blancs et rosés) comme les vins mutés (banyuls). »

 

Les vins du Domaine de La Rectorie

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