Millesime 1985

Rivesaltes

Le Vieux Chêne - Millesime 1985

Avec les vins du domaine Rivesaltes, découvrez le charme et l’élégance de la cuvée Le Vieux Chêne 16,5°. Notre avis (vin issu de raisins de l'agriculture biologique)

Contenance : 75 cl

Couleur : Rouge

Cépages :

Garde : Au moins 50 ans

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  • Presentation Cette cuvée est produite à partir de techniques de vinification lente conduites de façon artisanale. Depuis les vendanges jusqu’à la mise en bouteille, toutes les étapes du processus sont réalisées le plus naturellement possible : respect du calendrier lunaire, agriculture biologique... Les pieds de vigne sont soignés et entretenus manuellement, ou du moins mécaniquement avec des pioches et les matériels agricoles courants. L’usage des pesticides et produits de synthèse est totalement exclu. Le domaine Le Vieux Chêne, lieu de production de ce fabuleux vin, lui confère son goût exceptionnel. Dans ce terroir, la terre est ocre avec un parfait mélange de jaune et de brun. Le domaine tire aussi son avantage de l’aspect gris anthracite des collines de l’Agly. Le climat est caractérisé par une brise marine et la tramontane en direction du golfe du Lion, d’où la qualité des cuvées.
  • Notes de dégustation Avec sa jolie robe rouge, ce vieux vin est très séduisant et suscite beaucoup l’admiration. Il révèle d’agréables arômes fruités agrémentés de quelques notes épicées et puissantes. En bouche, ce millésime 1985 a une saveur assez prononcée très agréable et un bon équilibre.
  • Accords mets vins Avec ses 16,5° d’alcool, cette vieille cuvée est à consommer fraîche en accompagnement de délicieuses recettes de viandes rouges.
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